完熟ゴーヤ

たまたま子供が苗を学校でもらってきたゴーヤが結構な数なったのですが、嫁さんがその一個を黄色く完熟させたものをサラダのように生で食卓に出してきましたが…
正直自分はダメでした。苦味はあまりないのですがあのベタッとしたのが体が受け付けない。
嫁さんは前から完熟した柿も好きなほうなので、そういうのが好みの方なら食べられるのかもしれませんが自分はダメです。
食物アレルギーでなければ大体のものは食べられるのですがね…触感が受け付けないのだけはどうしようもないです。
普通の緑のゴーヤは調理法にもよりますがまぁ普通に食べます。