ビワジャム

　ビワの実を収穫したのですが、少し速すぎたので甘みが乗っておらずあまり家族が食べなかったのでジャムに。しかしレモン果汁が多すぎてレモン風味になってしまい少し納得いかない。

　ビワはジューシーなのが売りの果物だからか、ジャムにすると今一つ風味が足らずに果物感をあまり感じないようです。